食の安心・安全・五つ星事業
223店舗
製造業
699件
飲食店営業
2653件
宿泊施設
607件
販売業
508件
その他
11件
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0人
当館は富山県産の食材にこだわり、お客様にご提供しております。冬は蟹の宿になります。どうぞお越し下さい。
富山の郷土料理の一つ「かいもち」を現代の方々の口に合う様に再現した芋かいもちです。源七では、富山県産餅米と黒部の丸芋でつくり、マシュマロのような食感が特徴です。
大岩で収穫した山菜を使っています。白玉あずきのあずきは北海道産大納言、白玉も自家製です。そうめんの汁は煮干、椎茸で取っています。
地元氷見の四季折々の鮮魚を、職人が心を込めて丁寧に握ります。
手作りの縮緬細工と和骨董で装飾された非日常空間の宿。富山の海と山の幸を使った御料理でおもてなし致します。